Buffé & Menyförslag

(Endast för avhämtning, min 10 pers)

Buffé 1

  • Parmaskinka
  • Salami
  • Kall helstekt marinerad ryggfilé
  • Pastasallad med gorgonzola
  • Pastasallad med tonfisk
  • Pestomarinerade stringbeans
  • Ugnsbakade tomater med mozzarella
  • Marinerade skockahjärtan
  • Ligurgiska svarta oliver
  • Marinerad vitlök
  • Två sorters ost
  • Bröd

Pris 165:-/p.
Lägg till 25:-/p för dessert.

Buffé 2

  • Parmaskinka
  • Salami
  • Coppa
  • Kall helstekt marinerad ryggfilé
  • Pastasallad med gorgonzola
  • Pastasallad med tonfisk
  • Cous-coussallad med gröna grönsaker
  • Pestomarinerade stringbeans
  • Ugnsbakade tomater med mozzarella
  • Marinerade skockahjärtan
  • Ligurgiska svarta oliver
  • Marinerad vitlök
  • Crostini med auberginetapenade
  • Två sorters ost med päron
  • Bröd
  • Tiramisu
Pris: 225:-/p

In Compagnia

Pris 395:-
Tillhörande vinmeny 285:-

Maten serveras på fat och i skålar som på italienskt vis skickas runt bordet. Alla i sällskapet (min 4 pers) enas om menyn.

Pane
Italienskt bröd och olivolja.

Antipasti
Klassiska italienska charkuterier, marinerade grönsaker, tomat, mozzarella, tapenade, pesto och parmesan.

Pasta e risotto
Köket serverar ett fat med kvällens färska pasta och risotto.

Formaggio
Ost med tillbehör.

Dolce
Kockens lilla "söta".

Menyförslag (vid sällskap på min. 10 p. förbokas)

Meny 1

 

Insalata di mare

Smakfull sallad med kräftstjärtar, räkor, oliver, rödlök, fänkål, sockerärtor, tomat och ruccola tillsammans med en hummervnägrett.

 

Dágnello di isola bella 

Lammkotletter serveras med potatispuré och en rödvinssås smaksatt med rostad vitlök och rosmarin.

 

Panna cotta con vaniglia

Panna cotta smaksatt med vanilj serveras med en salsa av mango, chili och mynta.

 

3 rätter 375 kr

2 rätter 305 kr

               Meny 2

 

Carpaccio

Tunna skivor av svensk biff med tartufata, olivolja, rostade pinjenötter, parmesanost och ruccola.

 

Spiedo di salmone

Halstrad lax & grönsaksspett på en ljummen dinkelsallad.

 

Gino

Jordgubbar, kiwi och banan gratinerade med vit choklad.

Toppad med en kula vaniljglass.

 

3 rätter 340 kr

2 rätter 260 kr

 

 

 

              Meny 3

 

Bruschette di tricolore

Tre små snittar med tapenad, tomatröra och vår egen färskost med valnötter.

 

 Conchigli a la panna

Färska pastasnäckor med Parmaskinka, ärtor, tomatsås, grädde och parmesanost.

 

Gelato

Kvällens italienska gräddglass tillsammans med chokladsås.

 

3 rätter 270 kr

2 rätter 210 kr