Gotland grand national


Nedanstående menyer gäller
Fredag 26/10 samt Lördag 27/10

GGN Buffé


Färskbakad bröd
Salami
Parmesan
Pastasallad med gorgonzola
Pastasallad med tonfisk
Soltorkade tomater
Semitorkade cocktailtomater
Tomat och mozzarella
Marinerade skockahjärtan
Grillad och marinerad paprika
Marinerade oliver
Pastasås
Hemmagjord lasagne
Rostad potatis
Grillad biff, kyckling, fläsk
Grill såser
Dessert
 
 
275:-
 Barn upp till 12 år 150:-




Förrätter

 
Pane all’a glio

Vitlöksbröd
 60:-

Bruschetta con carciofo
Grillad bröd med kronärtkockspesto och parmesan
 99:-

Caprese con burrata
Tomat, mozzarella burrata, rödlök, basilika
 125:-

Carpaccio
Råskivad biff, tryffel och balsamico crème, kapris, pinjenötter, hyvlad parmesan, ruccola
 149:-

Prosciutto e salame
Kvällens blandade chakuterier
159:-

Pasta


Filetto di manzo
Tagliatellepasta, oxfilé, champinjoner, portobello, körsbärstomater, taleggio, spenat, grädde
 189:-

Pasta Carbonara
Bavettepasta, pancetta, grädde,
svartpeppar, grana padano, äggula
159:- 

Aglio olio alla ventriccina
Bavettepasta, olivolja, vitlök, chili, persilja, ventricinasalami
159:- 

Tricolore con funghi
Tricolore fusilipasta, kantareller, grädde, rostad pancetta
169:- 

Risotto ai frutti di mare
Risotto, räkor, scampi, bläckfisk, blåmusslor, persilja, citron, vitt vin, brynt smör
199:-

Varmrätter


Ortata alla griglia

Hel grillad guldbrax (sea bream), potatis med mangold,
grillad citron, oliv och kaprissmör
 269:-

Saltimbocca di pollo
Kycklingbröst, prosciutto, salvia, bakad tomat, pommes, gremolata, skysås
259:-

Osso buco
Långbakat kalvlägg, betor, gremolata, kapris, skysås
259:- 

Filetto di agnello
Grillad lammytterfilé, bakad tomat med vitlök, potatis och jordärtkockskaka med chevreost
 299:-

Tornedous rossini
Oxfilé tornedous, anklever, madeirasås, pommes
329:-  


Pizza


Glutenfri 20:- extra/pizza

Margherita
Mozzarella, färskbasilika   

Mozzarella, fresh basil

100:-
 
Funghi
Mozzarella, färska champinjoner 

Mozzarella, fresh mushrooms  

105:-

Vesuvio
Mozzarella, kokt kinka   

Mozzarella, boiled ham

 110:-

Capricciosa
Mozzarella, kokt skinka, färska champinjoner

Mozzarella, boiled ham, fresh mushrooms

121:-

Napoletana
Mozzarella, sardeller, kapris, oliver

Mozzarella, anchovies, capers, olives

131:-

Bolognese
Mozzarella, köttfärssås, grana padano

Mozzarella, meat sauce, grana padano

135:- 

Cacciatore
Mozzarella, italiensk salami, färska champinjoner

Mozzarella, italian salami, fresh mushrooms

135:-

Della Casa
Mozzarella, kokt skinka, räkor, färska champinjoner

Mozzarella, boiled ham, shrimps, fresh mushrooms

143:-  

Alle Verdure
Mozzarella, grillad paprika, färsk vitlök,
färska champinjoner, ruccola

Mozzarella, grilled red pepper, fresh garlic, fresh mushrooms

143:-  

Quattro Stagioni
Mozzarella, blåmusslor, kokt skinka, räkor, oliver,
färska champinjoner, kronärtskocka

Mozzarella, mussels, boiled ham, shrimps, olives,
fresh mushrooms, artichoke

148:- 

Vegetariano
Mozzarella, grillad aubergin, zucchini, soltorkade tomater, rödlök, oliver, basilikaolja

Mozzarella, grilled eggplant, zucchini, sundried tomatoes,
red onion, olives, basil oil

148:-

Fiore
Mozzarella, färska champinjoner, oliver, körsbärstomater, färsk mozzarella, färsk vitlök, basilikaolja, färsk basilika

Mozzarella, fresh mushrooms, olives, cherry tomatoes, fresh mozzarella, fresh garlic, basil oil, fresh basil


155:- 
Al Pollo
Mozzarella, kyckling, grillad paprika, gorgonzola, ruccola

Mozzarella, chicken, grilled red pepper, gorgonzola, arugula

155:-

Donna Elisabeth
Mozzarella, tonfisk, kronärtskocka, färsk tomat, kapris, rödlök

Mozzarella, tuna, artichoke, fresh tomatoes, capers, red onion

155:-

Mezza luna (halvinbakad)
Mozzarella, parmaskinka, olivolja, ruccola

Mozzarella, Parma ham, olive oil, arugula

159:-

Arrabbiata
Mozzarella, italiensk stark salami, färsk tomat, rödlök,
cayennepeppar

Mozzarella, italian hot salami, fresh tomatoes, red onion,
cayenne pepper

159:-



Inferno
Mozzarella, köttfärssås, grana padano, stark feferoni, rödlök,
grillad paprika

Mozzarella, meat sauce, grana padano, hot feferoni pepper,
red onion, grilled red pepper

159:-

Pancetta
Mozzarella, pancetta, champinjoner, körsbärstomater,
lök, chévre, vitlök

Mozzarella, pancetta, fresh mushrooms, cherry tomatoes, onion, chévre, fresh garlic

159:-

La Gondola (halvinbakad)
Mozzarella, färsk tomat, grillad paprika, kycklingspett,
pinjenötter, basilika aioli

Mozzarella, fresh tomatoes, grilled red pepper, marinated
chicken, pine nuts, basil aioli


165:-
Quattro Formaggi
Mozzarella, grana padano, taleggio, gorgonzola, färsk basilika

Mozzarella, grana padano, taleggio, gorgonzola, fresh basil

165:-

Portobello
Mozzarella, chévre, färsk portabellosvamp, honung,
svartpeppar, ruccola

Mozzarella, chevre, fresh portobello mushroom, honey,
black pepper, arugula             

165:-

Crudo
Mozzarella, parmaskinka, soltorkade tomater,
färska champinjoner,
basilikaolja

Mozzarella, Parma ham, sundried tomatoes, fresh mushrooms, basil oil

165:-
Parma
Mozzarella, kronärtskocka, parmaskinka, grön pesto,
oliver, ruccola

Mozzarella, artichoke, Parma ham, green pesto, olives, arugula

175:-

Ai frutti di mare
Mozzarella, blåmusslor, räkor, bläckfisk,
scampi, färsk vitlök, ruccola

Mozzarella, mussels, shrimps, squid, fresh garlic, arugula

189:-

Don Esso
Mozzarella, ostgratinerad oxfilé, färsk tomat, rosépeppar,
havssalt, basilika aioli

Mozzarella, gratinated fillet of beef, fresh tomatoes, pink-
 pepper, sea salt, basil aioli

198:-

Isola Bella
Mozzarella, oxfilé, toppad med vår egen mustiga tomatsås, ruccola

Mozzarella, fillet of beef, topped with homemade rich tomato sauce, arugula

198:-

Don Stavros
Mozzarella, biff carpaccio, kapris, tryffel och balsamicocréme, hyvlad parmesan, ruccola

Mozzarella, beef carpaccio, capers, truffle and balsamic cream, parmesan, arugula

198:-

Tartufata
Mozzarella, oxfilé, portabello, tryffel och balsamicocréme, ruccola, hyvlad parmesan

Mozzarella, fillet of beef, fresh portobello mushroom, truffle and balsamic cream, arugula, parmesan

198:-


Pizza per bambini
Barnpizza med mozzarella och kokt skinka

Children pizza with mozzarella and boiled ham

85:-


Dolce


Gino
Jordgubbar, kiwi och banan gratinerade
Med vit choklad, toppad med vaniljglass
135:-

Tartufo al cioccolate fondente            
Kvällens chokladtryffel
 55:-

Tiramisú
Mascarpone, savoiardikex, espresso, amaretto
 95:-

Trinitá
Enkel espresso, chokladtryffel, 3cl
Restu Exklusive från Hablingbo vingård
170:- 

Gelato
Kvällens italienska glass
75:-